ヌルヌル特有の成分

リモコン

ガン抑制効果のあるフコイダン

海藻などの食品にはヌルヌルした特有の成分が含まれています。この成分は食物繊維の一種で、フコイダンという多糖体です。この多糖体はコレステロールや中性脂肪、血糖値の低下、肝障害の改善など、生活習慣病といわれる症状を改善してくれる優れた成分です。その中でも、特に顕著な効果が期待できるのがガンを抑制する効果です。フコイダンは水溶性の食物繊維ですが、摂取すると小腸を通る過程で微量ながら体内に吸収されます。吸収されたフコイダンがNK細胞(体内でガン化した細胞を察知し攻撃してくれる免疫細胞)を刺激することで腫瘍の成長を抑える働きをすると考えられています。海藻などの自然の食品に含まれる成分ですので、体に負担や副作用を与えることなく免疫力を向上させることができます。

普段の生活へ取り入れる方法

フコイダンはもずくやめかぶ、こんぶなどの海藻に多く含まれています。ヌルヌルとした成分に多く含まれていますので特にもずく、めかぶには含有が多いとされています。普段の生活でよく食卓に並ぶこんぶからも摂取できます。こんぶの消費量とガンによる死亡率の統計でも相関性が確認されています。ただし、こんぶは出汁をとる程度、すなわち、沸騰直前に取り出すのでは十分な効果は得られません。こんぶそのものを食べることで効果を期待できます。例えば、鍋料理の最後に残った汁とこんぶを一緒に食べるなどすると良いでしょう。また、ワカメの味噌汁など汁物の料理で摂取すると効率よく吸収できます。即効性を期待するのではなく、継続して摂取していく必要がありますので、鍋料理や味噌汁、もずく酢、ひじきの煮物などを毎日の生活に取り入れ、時にはサプリメントで補っていくのが理想的です。